Доходы канадских баров и ресторанов от продажи крепкого алкоголя увеличит «национальная» стопка




В Ванкувере бары и рестораны начали переходить на соответствующую канадскому законодательству мерную стопку для продажи крепкого алкоголя, которая примерно на 2 мл меньше по емкости традиционно использовавшейся американской стопки.

В ходе проведенного анализа доходов от продажи крепких напитков за пятилетний период Kyle Tweter и Dan Wilson, владеющие тремя барами в Ванкувере, с удивлением обнаружили необъяснимые потери в прибыли по сравнению с расчетными цифрами. Для установления причин сложившейся ситуации ими был заключен контракт с компанией Bevinco (Торонто), осуществляющей аудиторские проверки баров и ресторанов в различных странах.

Ревизоры Bevinco в конечном итоге определили, что расхождения расчетной и фактической прибыли обусловлены несоответствием объемов применяемых в барах мерных стопок канадскому законодательству в области лицензирования и регулирования сбыта крепких спиртных напитков. До настоящего времени 98,4% владельцев баров и ресторанов Канады традиционно используют при продаже посетителям крепкого алкоголя в качестве мерных стопки, приобретаемые на американском рынке. Емкость американских стопок в соответствии с принятой в США системы мер для жидкостей составляет одну жидкую унцию – 29,56 мл.

Вместе с тем по действующей в Канаде британской имперской системе мер для жидкостей жидкая унция содержит 28,41 мл, и именно такой объем мерной стопки предусмотрен законодательством в Канаде. Небольшая, казалось бы, разница в емкости американской и канадской стопок приводит при значительных оборотах к существенным (до 7%) потерям прибыли барами и ресторанами от торговли крепкими напитками.

Kyle Tweter и Dan Wilson, учитывая отсутствие на рынке мерных стопок требуемого объема, решили взять дело в свои руки и организовать производство стопок, соответствующих канадскому стандарту. Созданная ими компания Can-Pour (Ванкувер), начала выпуск на производственных мощностях в Китае мерной стопки Can-Pour shot, неотличимой от стандартной американской, но имеющей объем 28 мл за счет утолщенных стенок.








2 Всего Pingback`ов к этой записи

    Русская Канада © 2007-2021. Все права защищены

    Рейтинг@Mail.ru