Повар и шеф-повар в Канаде

Ресторанный бизнес в Канаде развит достаточно хорошо и представлен множеством разнообразных заведений по всей стране. Поэтому и неудивительно, что в списке 29 востребованных профессий, которые подходят для иммиграционного процесса в Канаду по классу Skilled Workers and Professionals, числятся и повара. Более того, в этом перечне представители данной профессии занимают две отдельные строчки, а именно Сook (NOC 6242) и Chef (NOC 6241), то есть повар и шеф-повар.

В обязанности повара входит приготовление блюд, руководство всеми процессами на кухне, контроль за соблюдением норм и правил подчиненными помощниками, составление меню, калькуляция себестоимости порций и вычисление цены на то или иное блюдо, повара также отвечают за своевременный заказ и доставку продуктов в заведение и т.д.

Шеф-повар – более высший уровень специализации, отвечающий за проведение банкетов, торжественных приемов, свадеб и других праздников. Как правило, в его подчинении находится несколько поваров, специализирующихся на приготовлении определенных блюд: выпечки, мясных или рыбных блюд, салатов и т.д.

Чтоб работать поваром в Канаде, достаточно закончить школу и поработать помощником повара около трех лет. Однако многие владельцы ресторанов хотят видеть в своем заведении более опытного специалиста, поэтому часто предъявляют требования к сертификации. А вот шеф-повар просто обязан доказать свое мастерство, а для этого ему требуется некоторое время на учебу, практику и сдачу экзамена в ассоциации. В ресторанном бизнесе Канады пользуются небывалым спросом обладатели CFCC сертификата, который получают в Canadian Culinary Institute of the Canadian Federation of Chefs and Cooks.

Иммигрантам с профессией повара сложновато пройти иммиграционный процесс по той причине, что большинство из них не имеет высшего образования и, как результат, не получают достаточного количества баллов. Но их можно добрать по другим пунктам, например, за владение иностранными языками. А вот найти работу в Канаде представителям такой профессии достаточно легко, стоит лишь на деле показать работодателю свои навыки и таланты в кулинарии. При необходимости можно подучиться в многочисленных колледжах, где готовят поваров и шеф-поваров. Начать обучение можно, как и с начальных курсов, так и с более продвинутых. Система сертифицирования поваров и шеф-поваров тоже разнообразна. О деталях следует узнавать в Ministry of Training, Colleges and Universities.

Что касается заработной платы, так здесь тоже огромный диапазон, зависящий от доходности и популярности заведения, от мастерства повара и т.д. В среднем обычный повар получает в час от $10-20, работа шеф-повара цениться приблизительно вдвое дороже.



3 всего комментариев к этой записиОтправить свой
  1. Интересно, а израильское образование повара подойдёт? Потому как с этим большая проблема – своя специфика – кашрут и т д. И вот ещё, вопрос на счёт мясника – какой диплом для этого нужен?

  2. Если выучится в России на шеф повара , можно ли иммигрировать в Канаду на ПМЖ как повар и сразу найти там работу ? Снимать квартиру или купить дом в кредит под небольшой процент ?

  3. Очень интересная и познавательная статья, только хотелось бы узнать где и какое образование по данной специальности можно получить в России,чтобы без особых трудностей иммигрировать в Канаду по этой востребованной профессии???????????

Русская Канада © 2007-2017. Все права защищены

http://nku3.ru/

Рейтинг@Mail.ru